[Cảnh báo] Quán Nhậu Like 138 Đường 3/2 Tp Đà Nẵng

Sự hiếu khách, nhiệt tình của con người Đà Nẵng có lẽ chúng ta không cần phải nói nhiều nữa vì chính những du khách phương xa khi đến thăm thành phố bên bờ sống Hàn họ đều cảm nhất đây là thành phố đáng sống. Tuy nhiên, vẫn còn đâu có một số nhỏ vẫn chưa nhận thức ra được và tạo một ấn tượng không tốt cho du khách khi đến nơi đây.

Hôm nay, mình viết bài này để cảnh báo cho các bạn về một quán nhậu bình dân nằm trên đường 3/2 Tp Đà Nẵng. Ngày hôm qua, tức 2/5/2014 ông anh mình có đến quán này 1 mình để nhậu. Ban đầu khi khách vào họ vẫn ra chào đón và đưa menu chọn món đàng hoàn, thế nhưng câu chuyện giờ mới bắt đầu. Sau khi gọi món xong, ông anh mình mới bắt đầu ngồi đợi, hết ngáp rồi ngồi ngóng gần 1h đồng hồ. Nói không ngoa thì có lẽ đánh phải đánh 1 giấc thì họ mới mang đồ ăn ra bàn. Phong cách phục vụ của cả nhân viên và ông chủ thì thôi khỏi bàn, họ làm mặt khó chịu, cách nói chuyện như chửi vào mặt khách hàng.

Cuối cùng thì ông anh mình cũng đành ăn cho xong để đi vì dù sao cũng gọi ra và tiền thì vẫn phải trả rồi, còn một điểm nữa là những món ăn ở đây nấu ăn cực kỳ tệ hại, không biết các đầu bếp ở đây được thuê ở đâu ra mà dỡ đến thế. Đã ăn không ngon mà còn ôm nguyên cục tức.

Mình cảnh báo đến các bạn nếu đi ngang qua thì cũng đừng ghé vào nó nhé. Sẽ chẳng ngon lành mà đảm bảo bạn sẽ mang nguyên 1 cục tức khi đi ra khỏi quán cho mà xem.

Địa chỉ cụ thể đây: Quán Like. Quán này nằm tại Số 138 Đường 3/2 Quận Hải Châu Tp Đà Nẵng.

Read More

135.000 đồng một tô phở Việt 'ngon nhất nước Mỹ'

Với 5 cửa hàng nằm rải rác tại thành phố Houston, một thương hiệu phở Việt xuất hiện từ những năm 1980 đã trở thành "quà tặng ẩm thực vĩ đại của Việt Nam dành cho nước Mỹ".

Theo khảo sát thực hiện vào tháng 9/2013, để chọn ra 100 quán ăn ngon nhất thành phố Houston, quán phở Bình Trailer đã đạt tới 22,71% số phiếu bầu, trở thành quán ăn được ưa thích nhất tại Houston, Texas, Mỹ.

Nhà báo David Rosengarten của tờ Huffington Post từng nhận định trong một bài viết vào năm 2012 rằng, trong các món ăn châu Á – vốn thường sử dụng nhiều gia vị, những món ăn Việt Nam hài hòa và phù hợp với khẩu vị người Mỹ nhất.

Phở Bình hiện có 5 cửa hàng nằm rải rác trong khu vực thành phố Houston, Texas, Mỹ. Đây là phở Bình Westheimer...

Phở Bình Bellaire (mở từ năm 2007)...

Phở Bình By Night... (ảnh đồ họa)

Phở Bình Trailer - quán phở đầu tiên được mở cửa từ năm 1983.

Và cửa hàng mới nhất phở Bình Barker Cypress.

Tại phở Bình Barker Cypress, thực khách có thể thưởng thức những món ăn đậm chất Việt khác, như bánh mì Sài Gòn, gỏi cuốn...

Biển hiệu của một quán phở Bình.

Một bát phở thường có giá 5,5 USD, còn bát lớn có giá 6,45 USD (khoảng 135.000 đồng).

Trang trí trong một quán phở Việt ở Mỹ không có nhiều khác biệt so với ở Việt Nam.

Những gia vị ăn kèm như tương ớt, dấm tỏi, xì dầu hay hạt tiêu, cùng với thìa và đũa được phục vụ giống như tại quê hương.

Ở Mỹ, thực khách có thể thưởng thức món phở tại các nhà hàng Việt Nam nằm tại các “China Town” rải rác trên khắp đất nước. Nhưng nếu muốn thưởng thức phở chuẩn, khách thường tìm đến các khu vực có đông người Việt sinh sống như Los Angeles (300.000 người), San Jose (125.000 người) hay Houston - nơi có 100.000 người gốc Việt.

Read More

Hướng dẫn nấu món Mì Quảng Cá Lóc Đà Nẵng 11/2019

Mì Quảng được biết đến là đặc sản của người miền trung xứ Quảng Nam. Có rất nhiều cách chế biến món nay khác nhau tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Từ mì gà, mì tôm thịt đến mì xương. Nhưng hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Mì Quảng Cá Lóc. Một trong những món nếu bạn ra Đà Nẵng không nên bỏ qua.

* Nguyên liệu: (Dành cho nhà có 5 người ăn.)
- 1kg cá lóc tươi đã làm sạch (nhớ giữ lại bộ lòng bên trong cá, không nên bỏ chúng)
- 2kg mì quảng thái sợi
- nén, nghệ tươi, dầu ăn, hành lá, màu, bột ngọt(mì chính), bột nêm, ớt xanh, rau...

* Cách chế biến.
- Nấu một nồi nước sôi khoảng 3 lít nước, sau khi nước đã đủ sôi bắt đầu thả cá vào. Hãy nhớ ký phải đợi nước sôi mới thả cá lóc vào để đảm bảo chất lượng thịt của cá không bị nhão. Luộc khoảng 20 phút thì vớt cá ra. Giữ lại nồi nước đã luộc cá để nấu nước lèo về sau.
- Để cá ra cho nguội, trong thời gian chờ cá nguội, chúng ta tranh thủ làm sạch nén, nghệ tươi, ớt. Mỗi thứ dùng 1 ít sao cho khi bạn trộn chung 3 nguyên liệu này lại được khoảng 1/2 chén cơm hay ăn là được. Sau đó cho xây nhuyễn hoặc giã nhuyễn bằng tay.
- Dùng khoảng 1 lít nước cho vào 1 nồi nước, sau đó tiến hành bỏ cá vào nồi này và bóc cá lóc ra khỏi xương và da, xé thịt cá ra tành từng thớ nhỏ như đốt ngon tay cái. Sau khi xong nhớ giữ lại nước vừa dùng để làm cá này.
- Bắt nồi nước vừa làm cá lên để hầm cho nước trong xương ra hết, lấy rồi nước ban đầu khi luột cá đổ chung vào để hầm 1 lần. Hầm đến khi nào nồi nước có lại 2/3 của ban đầu là được (thời gian hầm khoảng 1h ). Trong thời gian hầm nước lèo, chúng ta bắt đầu ướp cá. Trãi cá lên một chiếc đĩa vừa, sau đó cho các nguyên liệu như muối, bột mì chính, màu lên bề mặt trên của cá.
- Tiếp theo ta đưa một nồi có dung tích khoảng 5 lít lên bếp, cho khoảng 250ml dầu ăn vào nồi, dun sôi lên sau đó cho nguyên liệu hỗn hợp nén - nghệ tươi - ớt vào nồi dầu. Lúc này bạn sẽ thấy mùi rất thơm bay lên. Lúc này nên để lửa nhỏ để tránh bị cháy dưới đáy nồi. Để ý sau khi nguyên liệu chuyển sang màu vàng trong chảo dầu thì bắt đầu cho cá đã ướp vào. Phải làm sao để dầu nhập hết cá thì mới thấm và ngon.
- Thời gian hầm cá khoản 1 đến 2 tiếng .
- Sau khi hầm cá và hầm nước lèo kết thúc. Vớt xác cá trong nồi hầm nước lèo ra và bắt đầu nêm nồi nước lèo sao cho vừa miệng là nước.
- Tới đây bạn đã chuẩn bị được ăn rồi đấy. Cho mì ra tô, sau đó dùng đũa hoặc muỗn vớt cá từ nồi hầm lên tô, tiếp đến là chan nước lèo lên trên. Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà nước có thể nhiều hay ít nhé. Sau đó rắc lên hành lá thái nhỏ, ít đậu phộng, cho thêm ít ớt thái mỏng nữa là bạn có thể dùng.

Kết quả là đây:

Chúc các bạn ngon miệng

Nếu bạn ở HCM và nếu bạn muốn ăn món này theo đúng như hướng dẫn trên mà không phải vào bếp thì hãy đến địa điểm duy nhất tại Tp HCM

Mì Quảng Bích

Địa chỉ: 11/1b đường Đỗ Thừa Luông - P. Tân Quý - Q. Tân Phú - HCM

Thời gian bán: Từ 6h30 sáng đến 10h sáng mỗi ngày.

Giá bán: 15k -22k

Ghí chú: Quán thường hay hết sớm nên muốn ăn thì nên tranh thủ nhé ^^

Tại Đà Nẵng, bạn có thể ghé

Tâm - Mì Quảng Cá Lóc

Địa chỉ: 65 Vũ Ngọc Phan, Quận Liên Chiểu, Tp. Đà Nẵng

Thời gian bán: Từ 6h sáng đến 21h mỗi ngày.

Giá bán: 18k -26k

Ghi chú: Quán nay đã có thêm món Mì Quảng Gà Ta cũng cực chất - nhưng với mình thì Mì Quảng Cá Lóc vẫn số 1

Read More

Những món ngon ba miền từ gạo

Phở miền Bắc thanh lịch, bún Huế đậm đà, tô hủ tiếu miền Nam ngọt lành, dù là miền nào thì những bữa ăn làm từ sợi gạo cũng thân quen với tất cả người Việt Nam.

Phở Miền Bắc - Món ngon kinh kỳ
Phở Miền Bắc gây ấn tượng với những ai lần đầu ăn phở nhờ vị ngọt đậm của nước dùng và hương hồi nồng nàn trong quán. Như tính cách người Tràng An thanh tao, tô phở từ đó cũng trở nên thanh cảnh, nhẹ nhàng, dễ ăn với thành phần chính thịt bò hay gà. Bánh phở mỏng, thanh; thịt vừa vặn; nước lèo trong leo lẻo.
Dù có thêm nhiều loại phở cuốn, phở trộn, phở xào, phở áp chảo, người Miền Bắc vẫn giữ cái hồn của phở - hồn gạo hương đồng - bằng sợi gạo. Một món phở ngon là sự tổng hòa của hương vị đậm đà, cảm nhận ngon lành của tổ hợp sợi gạo dai - mềm - giòn trong miệng, mùi thơm nồng nàn khó cưỡng. Bởi vậy, phở luôn xuất hiện trong mọi tạp chí ẩm thực hay xếp hạng giữa những món ăn ngon hàng đầu thế giới.

Bún miền Trung - đậm đà khó cưỡng

Bún miền Trung được nhớ đến đầu tiên phải kể là bún bò Huế, sau đó thêm bún cá, bún chả cá, bún sứa, mì Quảng, cao lầu, bún tôm, bún hến… làm người sành ăn cứ thế mà mải miết thử qua những món bún hấp dẫn trong mát. Thông qua đó, miền Trung gián tiếp giới thiệu những món hải sản tươi ngon đặc sản của mình qua các món bún thanh nhã nhẹ nhàng.
Với nước dùng mang đậm hương vị mùa hè của cà chua, khóm, cà rốt, hành tây, điểm xuyết vài cọng hành thái nhuyễn, cùng sợi gạo được biến thể phong phú từ sợi dạng tròn dày, tròn mảnh, miếng dẹt, miếng ngắn chắc thơm hương đồng, các món bún miền Trung nhanh chóng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày của người Việt.

Ngọt lành bình dị với hủ tiếu Sài Gòn

Ở Sài Gòn, đi đến đâu mọi người cũng thấy gánh hủ tiếu. Dường như hình ảnh ấy đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người Việt. Sự quyến rũ từ những tủ kính bày tôm bóc võ trắng nõn, những lát thịt nửa nạc, nửa mỡ ngon lành, hay những miếng gan, tim to dày khiến bạn khó lòng từ chối mà sà ngay vào gánh hủ tiếu gõ để thưởng thức bữa ăn.

Bên cạnh đó, nhờ sự đa dạng về thành phần, giản dị trong cách chế biến mà hủ tiếu đáp ứng được khẩu vị của nhiều người. Hủ tiếu được ưa chuộng bởi có ăn liền, ăn nhanh và ăn ngon. Kèm tô hủ tiếu thơm ngon bao giờ cũng là một đĩa rau xanh mướt mát nào giá hẹ, cần tây, tần ô, xà lách, kết hợp hoàn hảo với nước lèo ngọt thanh và cọng hủ tiếu dai dai được làm từ sợi gạo tẻ thành một bản hòa tấu tuyệt vời.

Dù là miền nào đi chăng cũng vẫn là văn hóa Việt, món nào cũng đậm hương gạo Việt, còn người Việt thì đi xa mấy cũng không thể không nhớ, gấp mấy cũng không thể không dừng bước ăn tô phở, tô bún, tô hủ tiếu thơm nồng.

Nguồn: Zing.vn

Biên Tập: Món ngon 3 miền

Read More